Ramequin n°9 Emile Henry

Choisir la bonne taille de ramequin est indispensable avant de commencer sa recette. C’est particulièrement important pour de petites portions, afin d’obtenir un résultat gustatif et visuel parfait.

Le ramequin n°9 fait partie des grands classiques à avoir dans sa cuisine. Il est idéal pour la cuisson des petits desserts sucrés, assez denses qui nécessitent des portions maitrisées : fondant au chocolat, soufflé, gâteau de riz, gâteau de semoule, crème au caramel …

C’est aussi un excellent moule pour la réalisation de recettes salées individuelles, chaudes ou froides, telles que des flans de légumes, des œufs cocotte, des gratins dauphinois, des hachis parmentier …
Ses couleurs éclatantes, ses lignes élégantes en font une pièce unique qui sublimera votre table.

Ce ramequin est fabriqué en céramique HR, matériau naturel et sain, avec d’excellentes propriétés thermiques. La céramique conduit la chaleur de manière homogène jusqu’au cœur de votre préparation, sans assécher les bords. Elle permet de garder au chaud plus longtemps, une fois sorti du four ; à l’inverse, elle conserve la fraicheur à la sortie du réfrigérateur grâce à ses bords épais. Sa forte résistance permet de passer de -20°C à +270°C, vous pouvez alors faire votre préparation à l'avance et enfourner à la dernière minute.

Vous pouvez bien évidemment détourner ce ramequin pour l’utiliser au quotidien : pour vos apéritifs, pour présenter vos sauces à table, etc… Vous avez l’embarras du choix !
Comme tous les produits Emile Henry, ce ramequin est fabriqué en France et est garanti 10 ans. Diamètre : 9 cm